Nå er det bare litt over to uker igjen til Oslo Maraton, hvor jeg skal løpe halve distansen. Hadde litt andre tanker i hodet da jeg meldte meg på i januar en gang, men med en over gjennomsnittet god kondisjon og en bra arbeidsøkonomi skal jeg da komme meg gjennom de 21 kilometrene uten videre problemer. Jeg velger i alle fall å tro det til det motsatte er bevist!
Det var jo litt av et mål å sette seg... Nå har jeg satt meg et nytt, som nok passer meg og min fysikk noe bedre... Jeg har jo sagt at jeg skal konkurrere i Bodyfitness. Men jeg har ikke sagt at jeg la om planene og bestemte meg for å gi gass og stille i konkurranse allerede til våren... Men, det skal jeg altså! Og jeg er allerede i gang... Jeg har krøpet inn under vingene til Gunnar Strand Jacobsen på Kaliber Treningsstudio, og startet på diett designet av han i går. Det er omtrent samme mengden og typen mat som jeg har spist siden ferien foreløpig, bare i litt strammere rammer. No stress med andre ord!
Så nå er det veiinger og målinger hver fredag morgen, og det er kjempespennende at noen andre nå skal vurdere det og gjøre eventuelle endringer basert på det. Det krever også litt mer planlegging av maten, men dette er lett å få inn rutiner på. To av morgendagens måltider er allerede klare, det blir 2x det samme for enkelhets skyld... Oppskriften finner du under!
Det er jo ikke til å komme fra at dette er et virkelig body project som krever fullt fokus både på kosthold, trening og hvile. Likevel er jeg glad for å starte såpass tidlig, og det er betryggende at det er Gunnar som er sjef. Det er ingen tvil om at han vet hva han holder på med!
Så, da er det ute i hele verden og det er ingen vei tilbake. Men jeg gleder meg veldig til å se hva som skjer med kroppen framover nå:) Det har jo skjedd ganske mye allerede da, men fortsettelsen blir nok ikke noe mindre spennende. Håper du har lyst til å følge med!
Torskegryte
200 gram grønnsaker (jeg brukte purreløk, paprika og squash)
200 gram søtpotet
300 gram hermetiske tomater
300 gram torsk (jeg brukte torsk i blokk)
salt
sitronpepper
hvitløk
chili

Jeg brukte litt olje i en kjele, og surra grønnsaker og søtpotet en liten stund før jeg tilsatte tomatene, chili og hvitløk. Lot dette putre litt før jeg tilsatte salt og sitronpepper. Krydre etter eget ønske, selv foretrekker jeg ganske sterk mat og brukte et stort hvitløksfedd og halvparten av en stor chili - med frø så klart! Til slutt legger du torsken i biter oppå, legger på lokk og lar det stå i sånn der 10-12 minutter.
Det var det som fikk plass innenfor rammene mine, men tilsett gjerne en dash mager kesam, litt rømme eller noe i den duren.