Magisk god kyllingpizza!

Jeg vil bare dele denne fantastiske oppskriften med dere! Mr.P fant fram til denne på fredag. Og den smakte bare helt fantastisk!

Deig
2 dl lunkent vann,
1 dl olivenolje,
25 gram tørr gjær,
litt salt,
3-4 dl hvetemel.
Eller du kan teste min i det forrige innlegget!

Tomatsaus
1/2 glass tomatsaus med krydder + 
1/2 glass pesto rosso (av soltørkede tomater og basilikum).
Vi brukte 1/2 boks hakket tomat og litt tomatpuré

Fyll
2 store kyllingfilet. 
1 ts hvitløkssalt
1 ts løksalt
2 ts spiskummin
1 ts cayennepepper
2 ts chilipepper
1 ts paprikapulver
1 ts aromat
1/2 ts sukker
Olivenolje
Vi lagde dobbelt så mye marinade...

100 gram revet mozzarellaost
5-6 cherrytomater
2 stk vårløk
Ruccolasalat


Lag deigen og la den heve i ca 30 minutter. Lag gjerne deigen dagen i forveien og sett rett i kjøleskap uten heving. Ta deigen ut 1 time før bruk så den får romtemperatur igjen. Da er deigen veldig smidig og fin å jobbe med.
Kjevle deigen ut til en rund, tynn pizzabunn.

Lag krydderblanding av alt krydderet; hvitløkssalt, løksalt, spiskummin, cayennepepper, chilipepper, paprikapulver, aromat og sukker. Tilsett et par ts olivenolje. Marinaden skal være ganske tykk slik at kryddert sitter igjen på kyllngen når den skal stekes. Har du tid er det fint å la kylligen ligge i marinaden så lenge som mulig. Gjerne natten over.
Stek kyllingen kjapt i panne. Ikke stek den for mye. Husk at den stekes ferdig i ovnen.

Bland 1/2 glass tomatsaus og 1/2 glass med pesto rosso. Du kan lage pesto selv eller kjøpe ferdig på glass. Den jeg bruker er laget av soltørkede tomater, basilikum, pinjekjerner og parmesan.

Fordel tomatsausblandingen over pizzabunnen.
Legg på kyllingbitene og strø revet Tine mozzarella over osten.
Del 4-6 stk cherrytomater i to og legg disse med "innmaten" opp pent rundt på pizzaen.
Kutt 2 vårløk og strø dette over.

Stekes i 10-15 minutter nest-øverst i ovenen på 260 grader.
Legg over litt ruccolasalat før servering.






 

Stikkord:

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Ny blogg: http://missmowmow.com

Ny blogg: http://missmowmow.com

28, Trondheim

Besøk min nye blogg: http://missmowmow.com

Norske blogger


bloglovin



www.blogglink.no

Kategorier

Arkiv

hits