Gulrotkakemuffins!!!

Hver dag skal jeg spise to egg, og jeg bruker dette som en unnskyldning for bake litt:) I dag har jeg bakt gulrotkakemuffins, av den sunne varianten selvflgelig. Og dette er uten tvil den mest vellykka sunne baksten jeg har lagd noen gang. Disse tror jeg du kan servere til hvem som helst, og ingen vil mistenke at den er spesielt sunn. Jeg er veldig fornyd med toppingen ogs, for den ble freeesh!

Kakerre
- 2 sm egg
- 1 dl sukrin
- 20 g mandelmel
- 75 g mager kesam
- 0,5 dl fiberhusk
- 1/2 ts kardemomme
- 1/2 ts kanel
- salt
- 1 gulrot

Det er sikker mange mter blande dette sammen p, men jeg (eller miksmasteren) pisket frst egg og sukrin til eggedosis. Bland mandelmel og krydder sammen med kesam og litt vann, snn at du fr en litt limete konsistens. S blandet jeg eggedosisen og kesamblandinga forsiktig sammen, fr jeg tilsatte fiberhusken og revet gulrot.

Fordeles i 3 store muffinsformer, og stekes i ovnen p ca 180 i ca 20 minutter. Sjekk om de er ferdig ved stikke en bakepinne i.

Ostekrem
- cottage cheese
- saften fra en lime
- sukrinmelis

Moses ganske enkelt sammen med stavmikser!



ENJOY!!!




3 kommentarer

Ingrid Elisabeth

07.aug.2011 kl.22:03

Den burde jeg prve. Men smaker mandelmel som kansler?

Ingrid Elisabeth

07.aug.2011 kl.23:12

Kansler faktisk (love autokorrektur). Mandler skal det st

Ny blogg: http://missmowmow.com

08.aug.2011 kl.21:59

Ingrid Elisabeth: Ja, litt i alle fall. Kommer an p hvor stor del av rra som er mandelmel i forhold til om du kan smake det noe srlig da...

Skriv en ny kommentar

Ny blogg: http://missmowmow.com

Ny blogg: http://missmowmow.com

28, Trondheim

Besk min nye blogg: http://missmowmow.com

Norske blogger


bloglovin



www.blogglink.no

Kategorier

Arkiv

hits